Quand les recettes de Claire Heitzler nous inspirent

Claire Heitzler Photo par Claire Heitzler

Claire Heitzler est une cheffe pâtissière française, originaire de Niedermorschwihr dans le Bas-Rhin. Reconnue pour sa créativité et son savoir-faire, elle commence sa carrière en travaillant tout d'abord comme apprentie chez Thierry Mulhaupt à Strasbourg puis dans des établissements prestigieux comme Troisgros, Georges Blanc, Jean-Paul Abadie, le restaurant Alain Ducasse à Tokyo, l'hôtel Park Hyatt à Dubaï ou encore le Ritz à Paris.

Récompensée à maintes reprises, Claire Heitzler ravit les amateurs de belles pâtisseries à travers ses réalisations mêlant tradition et modernité. L'un de ses grands succès est la fameuse Séquence Sucrée, un menu composé uniquement de douceurs.

Dernières recettes de Claire Heitzler et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Claire Heitzler et d'épices qui changent !

Pain d’épices de Claire Heitzler

4PassionFood by Dalila

Ce pain d'épices est si délicieux que vous en dégusterez une tranche à tout moment de la journée et pas que pendant les fêtes.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.